Janela livre da cozinha
A parceira descobre em que horas a cozinha está parada: madrugada, manhã cedo ou o intervalo entre almoço e jantar.
A limpeza pesada vai para essa janela.
No comércio local da Asa Norte, o bar fecha depois da meia-noite e o restaurante ao lado abre às onze. Entre um e outro, alguém precisa tirar a gordura do piso, lavar os ralos e deixar o salão em ordem.
A empresa parceira faz a limpeza pesada na janela em que a cozinha está parada e mantém salão e banheiros durante o serviço, com rotina registrada para a fiscalização.
No fechamento: piso da cozinha desengordurado, bancadas, fogão por fora, ralos e lixo; no salão, mesas, cadeiras, piso e banheiros.
Durante o serviço: banheiros conferidos, mesas limpas a cada troca de cliente e piso da cozinha seco nos pontos de risco.
Com dia marcado: paredes azulejadas, portas de câmara fria, filtros da coifa, luminárias e coifa por fora. Informe o tamanho da cozinha, os lugares e o horário para receber a proposta.
Seu pedido não vira disputa de preço entre várias empresas: ele vai para uma parceira verificada que já atende a Asa Norte.
A ficha resume o caso típico. Área, circulação de pessoas e turno do seu endereço entram na proposta e podem mudar o tamanho da equipe.
É esta sequência que a empresa parceira detalha no orçamento. Você sabe o que vai acontecer antes de liberar a entrada da equipe.
A parceira descobre em que horas a cozinha está parada: madrugada, manhã cedo ou o intervalo entre almoço e jantar.
A limpeza pesada vai para essa janela.
A proposta separa o que é feito todo dia, o que é semanal e o que entra uma vez por mês.
Cada ritmo tem dia, horário e quem executa.
Desengordurante e sanitizante próprios para área de alimento, longe de comida e com enxágue onde preciso.
A equipe recebe a lista de áreas que só o cozinheiro mexe.
Cada limpeza fica anotada na folha da área, guardada para a vigilância sanitária.
O supervisor confere ralos, coifa e cantos nas visitas periódicas.
Algo não saiu como estava escrito? Aponte na vistoria final. O ajuste é da empresa parceira, dentro do escopo aprovado.
Faixa de referência de mercado. O valor do seu contrato chega por escrito na proposta da empresa parceira.
| O que pesa na Asa Norte | Como entra no preço |
|---|---|
| Tamanho da cozinha | Cozinha maior e com mais equipamento leva mais tempo para desengordurar. |
| Tipo de cozinha | Fritura e grelha deixam mais gordura do que cozinha fria. |
| Lugares no salão | Mais mesas e banheiros pedem mais horas de equipe. |
| Horário | Hora trabalhada entre 22h e 5h tem adicional noturno, o que encarece a limpeza de madrugada. |
| Periódicos | Coifa, paredes e câmara fria no calendário somam ao mês. |
| Área externa | Mesas na frente da loja entram na varrição e na lavagem. |
A faixa muda conforme área, escala, turno e material incluso. O número fechado chega na proposta, antes da assinatura.
São os pedidos que mais aparecem na Asa Norte. Dizer qual se parece com o seu deixa o orçamento mais certeiro.
Limpeza pesada pela manhã, com salão e banheiros prontos às 17h.
Fechamento depois do almoço e manutenção curta antes do jantar.
Mesas limpas a cada troca no pico do meio-dia.
Área do balcão e salão antes da abertura; produção no intervalo da tarde.
Foco na produção e na bancada de embalagem dos pedidos.
Máquina por fora, balcão e piso ao longo do dia.
Nenhum dos cenários serve? Conte o seu do seu jeito no formulário. A parceira pergunta o que faltar no primeiro contato.
Na Asa Norte, a alimentação se espalha pelo comércio local entre as superquadras, com bares que viram a noite, pela W3 Norte, com restaurantes de almoço, e pelo entorno do campus, com lanchonetes de fila longa. O horário de cada um muda a janela de limpeza.
Muitos bares da CLN servem na frente da loja, e esse piso entra na limpeza do fechamento.
Entre maio e setembro, o vento leva poeira para as mesas externas e a limpeza antes de abrir vira obrigatória.
De outubro a abril, o cliente traz barro do estacionamento e o piso da entrada pede secagem constante.
A parceira que atende a Asa Norte encaixa a limpeza pesada no período em que a cozinha está parada. Para o bar, isso costuma ser a manhã; para o restaurante de almoço, o fim da tarde.
Além da Asa Norte, as parceiras desta página atendem estas regiões, com deslocamento curto para repor uma falta.
Endereço em outra parte de Brasília? Veja a página de limpeza de restaurante em Brasília.
Equipe fixa no endereço, encargos comprovados e reposição de faltas pelo contrato.
Ver empresa terceirizadaRede de dutos limpa por trechos, com fotos de dentro antes e depois.
Ver limpeza de dutos de arCaixa da casa esvaziada, escovada e desinfetada, com comprovante e data da próxima limpeza.
Ver limpeza de caixa d’águaEsses serviços costumam entrar no mesmo contrato. Peça junto e receba uma proposta com cada item separado.
A referência fica entre R$ 5.400 e R$ 8.250 (por profissional na cozinha e no salão, ao mês). Tamanho e tipo da cozinha, lugares no salão e limpeza de madrugada mudam o valor.
Pode, desde que haja tempo antes da abertura. Lixo e restos de comida, porém, devem sair na mesma noite para não atrair pragas.
Entram, se estiverem no escopo. Mesas, cadeiras e piso da frente recebem limpeza no fechamento e uma passada antes de abrir.
Não. Ela cuida dos filtros e da parte externa; o duto pede empresa especializada em sistema de exaustão.
Precisa, se o salão é grande. Uma profissional no pico cuida dos banheiros e das mesas, enquanto o fechamento fica com a equipe principal.
Não devem. A parceira usa produtos próprios para cozinha, aplica longe dos alimentos e enxágua bancadas e superfícies de preparo.
Em geral, não. As portas e a parte externa são limpas na rotina; a limpeza interna completa é agendada com o restaurante, que organiza o estoque.
Piso sem gordura, ralos limpos, paredes e bancadas sem acúmulo e registro do que foi feito. A rotina da parceira é montada com essas exigências em mente.
Pode, se o contrato prever. Vale combinar desde o início o aviso para reduzir ou retomar a equipe.
A empresa parceira, que contrata, orienta e supervisiona a equipe. O Limpeza Hub DF é uma plataforma de intermediação. Orçamento, contratação, pagamento e execução são realizados diretamente entre o cliente e a empresa parceira.
Tem outra dúvida? Escreva no campo de detalhes do formulário. Quem responde é a empresa parceira que atende a Asa Norte.
Conte o tamanho da cozinha, os lugares e o horário em que o salão fica aberto. A parceira separa fechamento, manutenção e limpeza pesada.