Leitura da casa
A parceira anota horários de almoço e jantar, dias de folga, tamanho da cozinha e número de mesas dentro e fora.
Também pergunta o que a administração do prédio exige sobre lixo e barulho.
Restaurante de comércio local trabalha colado nos moradores: a cozinha fecha tarde, as mesas ficam na calçada e a limpeza do fim da noite não pode virar reclamação na janela de cima.
A empresa parceira faz a parte pesada da cozinha depois do último serviço, cuida do salão e da calçada em horário combinado e mantém banheiros e salão durante o movimento.
A cozinha concentra a sujeira mais difícil: gordura no piso, nos azulejos, nos ralos e nos filtros da coifa. O desengorduramento acontece com o fogo apagado, no fechamento ou bem cedo.
O salão e as mesas externas recebem manutenção entre almoço e jantar e uma limpeza completa no fim do dia, com cadeiras recolhidas e piso lavado.
Durante o serviço, a equipe cuida dos banheiros de clientes e de respingos no salão, sem cruzar com garçons nos horários de pico.
O pedido segue para uma única empresa parceira que atende o Sudoeste. Sem leilão de orçamento e sem várias empresas ligando no mesmo dia.
Escala e tamanho da equipe acima valem para o contrato comum. O seu caso ganha números próprios quando a parceira conhece o local.
Antes da data, o orçamento já lista estas etapas. Nenhuma surpresa quando a equipe chegar ao imóvel.
A parceira anota horários de almoço e jantar, dias de folga, tamanho da cozinha e número de mesas dentro e fora.
Também pergunta o que a administração do prédio exige sobre lixo e barulho.
Diária para piso, bancadas, salão e banheiros; semanal para azulejo e filtros da coifa; pesada para cantos e forro, com data.
Cada camada tem dia, horário e responsável na proposta.
O grosso do trabalho fica para o fechamento; no meio do dia, só manutenção rápida e silenciosa.
Produtos indicados para área com alimento, com enxágue onde é preciso.
Cada limpeza da cozinha vai para a folha de controle, guardada pelo restaurante.
Em fim de ano e datas cheias, a parceira combina reforço.
Se alguma etapa sair diferente do que está no orçamento, é a empresa parceira que responde por ela e faz o ajuste.
O painel mostra quanto o serviço costuma custar no Sudoeste. O preço exato depende do seu caso e chega antes de qualquer assinatura.
| O que pesa no Sudoeste | Como entra no preço |
|---|---|
| Tamanho da cozinha | Cozinha grande e muito equipamento pedem mais horas no fechamento. |
| Almoço e jantar | Funcionar nos dois serviços dobra a manutenção e alonga a escala. |
| Horário noturno | Limpeza depois das 22h pode ter adicional de turno. |
| Mesas na calçada | Área externa soma recolhimento, lavagem e controle de barulho. |
| Desengorduramento pesado | Forro, luminárias e cantos difíceis entram como item programado. |
Referência de mercado no Sudoeste, não tabela fixa. A proposta sem compromisso da empresa parceira traz o valor exato do seu contrato.
Cite no pedido o cenário mais parecido com o seu. Ele orienta o método, o tempo e o tamanho da equipe.
Limpeza completa depois do fechamento, com cuidado com o barulho.
Bufê, salão e cozinha prontos antes das 11h, todos os dias.
Balcão, vitrine refrigerada e mesas limpos ao longo do dia.
Área do forno limpa depois da fornada da madrugada.
Bancada de massa e chão da cozinha desengordurados no fim do serviço.
Chão da produção e balcão onde o motoboy retira o pedido.
Se o seu espaço mistura dois casos, diga isso no pedido. A proposta junta o que cada um pede.
No Sudoeste, bares, cafés e restaurantes ficam no comércio local CLSW, entre as superquadras residenciais, e muitos colocam mesas na calçada. O cliente é vizinho, e o morador do prédio ao lado escuta o que acontece depois da meia-noite.
Cadeiras recolhidas, piso lavado e bitucas retiradas antes de fechar as portas.
Limpeza noturna sem jato de água barulhento e sem arrastar mesa de madrugada.
Entre maio e setembro, as mesas da calçada pedem pano antes de cada serviço.
Por isso a parceira combina horário e método: lavagem de calçada sem jato barulhento tarde da noite, lixo levado no horário da administração e a parte pesada da cozinha com portas fechadas.
Endereço perto da divisa do Sudoeste? O mesmo atendimento vale para as regiões vizinhas listadas abaixo.
Endereço em outra parte de Brasília? Veja a página de limpeza de restaurante em Brasília.
Equipe fixa no endereço, encargos comprovados e reposição de faltas pelo contrato.
Ver empresa terceirizadaRede de dutos limpa por trechos, com fotos de dentro antes e depois.
Ver limpeza de dutos de arCaixa da casa esvaziada, escovada e desinfetada, com comprovante e data da próxima limpeza.
Ver limpeza de caixa d’águaCada um desses serviços tem página própria, com etapas e preço de referência.
Para esse tipo de casa, a faixa vai entre R$ 5.400 e R$ 8.250 (por profissional na cozinha e no salão, ao mês). Tamanho da cozinha, número de serviços e horário noturno mudam a proposta da empresa parceira.
Entra, com recolhimento de cadeiras, pano nas mesas e lavagem do piso externo no fechamento. A regra de uso da calçada continua sendo do restaurante.
Dá, com portas fechadas, sem jato de alta pressão e sem arrastar equipamento. A parte mais barulhenta pode ir para a manhã seguinte.
A parte acessível, na frequência combinada. Esgotamento e manutenção de caixa cheia ficam com empresa especializada.
Os filtros e a parte externa, sim. O duto interno pede empresa de exaustão, contratada separadamente.
Pode, no intervalo em que a casa fecha ou fica vazia. É quando entram piso do salão, mesas e banheiros.
Ficam em local separado dos alimentos, de preferência num armário próprio, como pede a vigilância sanitária.
Pode ter, logo após o fechamento, ou no começo da manhã, antes da entrega de mercadorias. A escolha depende do prédio e dos vizinhos.
Cozinha sem gordura velha, ralo limpo, produto longe do alimento e registro: folha de controle da cozinha com datas, horários e responsáveis, que o restaurante apresenta na vistoria.
A empresa parceira, que mantém reserva para a escala e manda substituto no mesmo turno, quando possível. O Limpeza Hub DF é uma plataforma de intermediação. Orçamento, contratação, pagamento e execução são realizados diretamente entre o cliente e a empresa parceira.
Outras dúvidas podem ir no próprio formulário. A empresa parceira que trabalha no Sudoeste esclarece antes de enviar o orçamento.
Informe o tamanho da cozinha, as mesas dentro e fora e o horário de fechamento. Em até 2 horas, no horário comercial, uma parceira que trabalha no bairro responde com o plano.